Um frango em pedaços a olhar para mim, a hora do almoço a aproximar-se e a falta de vontade de cozinhar a bater à porta. Resultado? Um frango na panela de pressão. Simples, simples, querem ver?

Os ingredientes: O belo do frango claro, 3 dentes de alho, uma cebola, sumo de meio limão, pimenta, curcuma, uma folha de louro e um copo de água. Piquei a cebola e os alhos e pus dentro da panela de pressão junto com o frango e a folha de louro. Temperei com curcuma, sal, pimenta e o sumo do limão e reguei com o copo de água. Levei ao lume, esperei que a panela começasse a apitar e contei 15 minutos com lume médio. Desliguei e aguardei que saísse a restante pressão da panela. 

Marido, filhos e namorado da filha comeram o franguinho com batatas fritas e salada de alface; já eu comi outra coisa qualquer, porque a minha nutricionista não quer que eu coma frango durante uns tempos (parece que andei a abusar do dito)

Simples e saboroso, pelos vistos.

A minha filha adora ervilhas com ovos escalfados, por isso é uma refeição que faço várias vezes cá por casa. Esta não é a receita tradicional, mas sim uma das várias formas que utilizo para fazer este prato. Vamos lá?

Comecei com dois tomates a precisar de ser consumidos, meio alho francês nas mesmas condições, duas cenouras que estavam perdidas na gaveta do frigorífico e dois dentes de alho. A seguir lembrei-me das ervilhas e tratei de as ir buscar ao congelador; do frigorífico trouxe também os ovos (8) e um copo de vinho branco.

Piquei os tomates, cortei as cenouras em cubinhos e o alho francês em meias luas e laminei os dentes de alho. Pus tudo dentro do wok com um fio de azeite e deixei refogar um pouco. A seguir juntei o vinho e as ervilhas, temperei com uma mistura de sal grosso e ervas aromáticas, tapei, deixei levantar fervura e aguardei 5 minutos. Juntei os ovos um a um, tapei novamente e deixei cozinhar 9 minutos em lume médio baixo (cá em casa todos gostam da gema do ovo bem cozida; se não for o caso, é uma questão de reduzir este tempo).

Et voilá! Ervilhas com ovos escalfados numa das versões cá de casa, que rendeu almoço para três e jantar para outros três.

Cá por casa todos adoramos castanhas, sejam elas cozidas ou assadas. Por norma cozo-as, porque não costumo fazer muitas de cada vez e nem sempre compensa ligar o forno.

Como tive de comprar castanhas para o meu filhote levar amanhã para a escola, comprei mais algumas para nós. Cheguei a casa, retalhei as ditas e, quando ía buscar a panela para pôr as castanhas a cozer, os meus olhinhos bateram na multifry. Fez-se luz! Imagino que não seja a primeira pessoa a lembrar-se de fazer castanhas na multifry, mas pela minha cabeça esta ideia ainda não tinha passado.

Castanhas para dentro da maquineta, juntamente com um punhado de sal. 30 minutos depois, estávamos todos a salivar enquanto comíamos as belas das castanhas pseudo-assadas. Ficaram uma delícia!